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徐立寬【散文】年的味道
作者:徐立寬   來源:華遠項目部    發布日期:2020-01-23   點擊次數:
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四溢飄香的年的味道,在每一個人的心理,在匆忙趕回家的腳步里,在和親人急于團聚的迫切期盼里,年終歲尾,年,追趕著時間,踏著腳步,伴著臘梅獨枝俏的喜慶,攜著春的氣息,已經撲面而來。

鄉村四野,農家小院,已經聞到了年的味道。

所有凝固的記憶,仍停滯在舊日時光里不堪回首,而對年的記憶,對年的味道的刻骨銘心的記憶卻像潮水般涌上思緒,讓過去的歲月,把溫暖的記憶珍藏,去緊跟著時間的腳步,匆匆忙忙,穿梭輾轉,也把曾經的悲歡、經歷、生活瑣碎,是非曲折關在身后,拋在腦后,從容淡定,面對當前,一切依然照舊。

年關將至,卻不經意間,回首起童年往事,伏案提筆,鍵盤敲擊,寫下我對年少時對年的記憶,對兒時年的味道的追憶,還有那對年俗暖暖的重溫。

臘月,是迎春接福的前奏,臘八粥的飄香,拉開了春節的序曲,一碗臘八粥,雖是五谷雜糧的香味,卻是吃出了一家人親情的味道,吃出了年的習俗,吃出了忙碌一年的鄉親們對來年豐收的期盼和渴望。

年,在記憶的腦海中漂浮不間斷,而,現在的人,似乎真的是越過越淡化了對年的憧憬,不知是時代在變遷,還是人們之家由于信息時代的發展,而漸漸淡漠了人與人之間地那種過去少有的,雖是不富裕,卻彼此之間,有著讓人難以忘懷的溫暖和幸福感。隨著年齡的增長,也許有點懷舊,而我對年的記憶,卻愈發得清晰和厚重,祖祖輩輩傳承下來的鄉俗民風,鄉規民約,節日習慣,卻伴隨我一路走來,從沒淡忘過我對它的記憶和懷念。

印象中,過了臘八,吃了臘八粥,還要把臘八粥灑在牲口圈、柴火堆、門廳角落,以祭奠五谷之神,求福來年五谷豐收,牲畜興旺,全家幸福。這也是秦風秦韻,秦俗文化的美好延續和傳承。

到了臘月,人們趕集置辦年貨的腳步也是匆匆忙忙,趕集的人兒也多了許多,大包小包往回拎,不管條件好壞,都憋足了勁,要犒勞一下忙碌了一年的家人和自己,東西買回來了,過去,由于條件限制,東西怕壞,想個辦法,讓它保鮮,放在地窖里的,挖個坑埋在土里的,遇著下雪天,可樂壞了鄉親們,雪地里就成了天然冬藏食物的最佳選擇,多么淳樸、智慧、憨厚的鄉親們呀!。

年貨算是辦好了,又得忙活著清理、打掃屋里屋外的衛生,犄角旮旯,房前屋后,里里外外,蜘蛛網,都得精心去清理,老家俗稱“掃舍”“掃灰塵”,也許就是想掃去一年的晦氣,期盼來年的順順當當吧,多么好的寓意呀!而受過去條件和經濟的限制,家家戶戶基本上是土坯墻,而鄉親們也為了迎接新年,把黃土合成水漿,粉刷在土坯墻里外四壁,滿院子散發著一股泥土的清香,屋里屋外顯得干凈了許多,春節的氣氛開始在漸漸升溫。

接下來,女人們又該忙活不停了,一日三餐的主要材料,面食的主打材料,小麥該上場亮相了,女人們提早把幾年的陳麥子用水淘凈,晾干,然后就是去磨坊把干凈的小麥去皮磨面,白凈的面粉就算出爐了,經過精工細作的面粉,蒸出的饅頭、包子既筋道,有嚼頭,又好吃。

伴隨著曠野鄉村零星的鞭炮聲聲,臘月二十三,小年來到了,人們開始請香、地灶,給灶王爺擺放灶糖、瓊果糖,吃辣紅面,預示著一年日子甜甜蜜蜜,紅紅火火。

接著就是開始煮肉,炸油果,蒸饅頭,包子,掛面,掛粉條,準備過年的食材。農家小院,村里四處飄溢著肉的香味,年的味道,有了幸福的年味。

一切都準備就緒,就等著年三十的來到,人們開始放鞭炮,請門神,貼對聯,準備年夜飯,全家其樂融融,圍坐在一起,品著年夜飯,拉著家常,說說家里一年的事情和變化,計劃著來年的光景。守歲到了后半夜,老人們把準備好的紅包發放給孩子們,雖然是五毛、一塊,也是老人對下一代的祝福和期盼,就是圖個吉慶,祥和。而母親也早已把做好的新棉襖、棉褲和外套放在炕頭,就等著初一一大早給我們換上,雖然是粗布做的,也是母親一針一線的辛苦,里邊填充著上好的棉花,也是貼心的溫暖。

大年初一,人們早早起來,相互拜年,彼此問候,村子里,小院里處處是滿地的鞭炮碎屑,年的味道隨著碎屑的四處飄逸,年,來到了鄉村院落,田間四野,迎接納福,新的一年來到了。

過了初一,人們開始走親串友,相互拜年,寂靜的鄉村處處一片紅火的景象。到了正月十五,對年的慶賀到了高潮,人們開始掛紅燈、耍社火,踩高蹺,搭臺唱戲,逛廟會,吃元宵,祈望生活吉祥如意,團團圓圓,事事平安,用各種方式,盡情的嬉鬧,慶賀,來趕走一年的疲憊,表達自己對生活愿望和新的一年的向往。十五過了,一切都恢復了往日的平靜,田間地頭又多了人們忙碌、精耕細作的身影....

回憶兒時的年,對比今天的年,我覺得,年的快樂不在于物質多少,而在于精神上的愉悅、親情的深化和對傳統文化割不斷的情懷和繼承。但是,在現代化的今天,又有幾人能夠得到這種精神的愉悅呢?別說大人,就是孩子,我們也很難發現呈現在他們臉上那種天真幼稚的微笑了。

年的味道,不止是熱鬧和團圓,地域不同,年俗民風各有差異,但傳統的中國年,有民俗鄉情文化的精髓,它承載著數千年的人們的情感,是特有的幸福的中國味,有著濃濃的鄉音和難以割舍的淳樸親情,更是家的味道,情感的延續。

記憶中的年味,無論時光如何變遷,兒時年的味道,總是伴我一路成長,那綿綿的醇香,總是讓我回味,因為那里有生我養我的親情,有散發泥土芳香的美好回憶,有鄉親們對傳統地域民俗民情民風文化的生生不息的代代傳承。


責任編輯:彥榮 編輯:藍 圖


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